Študija Totox: primerjava oksidacijskega stanja različnih ribjih olj
Študija Totox: primerjava oksidacijskega stanja različnih ribjih olj Najboljše omega 3 kapsule Indeks TotOx odraža oksidacijsko stanje in je odvisen od dveh parametrov: peroksidnega števila in anizidinskega števila. Peroksidno število je pokazatelj začetka oksidacije: poveča se do vrha in nato z napredovanjem procesa oksidacije pada. To je zato, ker se nastali peroksidi pretvorijo v…




