Gazpačo

Gazpačo, paradižnikova juha

 

 

Za 2 porciji po 150 gramov

 

Sestavine

 

• 1 strok česna

 

• 100 g kumare

 

• 1 vložena pečena paprika (iz kozarca)

 

• 200 ml pasiranega paradižnika

 

• 2 vejici sveže bazilike

 

• 5 g nevtralnih beljakovin v prahu

 

• 1 žlička olivnega olja

 

• 2 žlici rdečega vinskega kisa

 

• sol, poper

 

• 1-2 žlici limoninega soka

 

Priprava

 

• Česen olupimo. Kumaro olupimo in grobo sesekljamo. Odcedimo in drobno sesekljamo papriko.

 

• Pasirane paradižnike, česen, papriko, baziliko, kumare in beljakovine v prahu drobno pretlačimo v pire. Če juha ni dovolj tekoča, vmešamo 50 ml hladne vode.

 

• V juho vmešamo olje in kis. Začinite s soljo, poprom in limoninim sokom. Hladite približno 2 uri.

 

 

 

Hranilna vrednost

 

Količina (g): 150

Energija (kcal): 69

Ogljikovi hidrati (g): 6,5

Vlaknine (g): 2,2

Beljakovine (g): 3,4

Maščoba (g): 3,4

 

Koristne povezave:

 

• Ste po bariatrični operaciji? >